CARTA
Restaurante
DE LA HUERTA |
Ensalada de tomate de nuestra huerta Ensalada de tomate ecológico, ventresca de atún confitada y aceite de albahaca 18,50 €
|
Ensaladilla Nova Ensaladilla de gambas con ventresca, piña encurtida con azafrán y esferificaciones de algas
13,80 €
|
Salmorejo Con mojama, huevo y cherry ahumado 11,50 €
|
EMPEZAMOS |
Tabla de quesos Selección de los mejores nacionales. 18,50 € |
Croquetas del Farero Croquetas de atún rojo salvaje de almadraba 14,80 € |
Tiras de tortillita de camarón 14,50 € |
Alcachofas italianas a la plancha Con romesco y semillas de calabaza tostadas 18,50 € |
Daditos de cazón frito En adobo 13,50 €
|
Las bravas del Nova Con salsa brava y cebolla encurtida 8,50 € / 14,20€
|
Bibimbap coreano Ensalada de arroz coreana con verduras, algas, salsa kimchi y atún rojo de almadraba 18,50€ |
Perrito de calamar bravo Calamar de anzuelo en fritura, con alioli de Azafrán, daditos de tomate y un toque picante 8,90€ |
Tataki de presa ibérica Con vinagreta de trufa y soja 17,50€ |
MARISCOS |
Zamburiñas a la plancha Con aji-verde 19,50 € |
Gambas blancas de Huelva Cocidas o plancha 28,00 € / 12 uds. |
NUESTRO ATÚN |
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba 26,00 €
|
Tataki de atún rojo salvaje de almadraba 26,00 €
|
ARROCES (mínimo 2 pax) |
Arroz de la huerta vegano Con hortalizas braseadas y alcachofas 19,50 € por pax.
|
Arroz del Señorito Con calamares, gambones y mejillones 19,50 € por pax. |
Arroz negro con chipirones Con Alioli, gambones y mejillones 19,50 € por pax.
|
ATÚN ROJO A LA PARRILLA |
Lomo de atún rojo salvaje de almadraba 23,50 € |
Ventresca de atún rojo salvaje de almadraba 25,50 € |
|
PESCADOS A LA BRASA |
Rodaballo a la brasa Con guarnición de patata baby y verduras 25,00 € |
CARNES A LA BRASA |
Entrecot de vaca premium (discarlux) (400 gr.) Con guarnición de patata baby y verduras 39,00 €
|
Presa ibérica Con guarnición de patata baby y verduras 22,30 €
|
MENÚ INFANTIL (Menores de 12 años) |
Pechuga de pollo empanada Con patatas fritas y croquetas de jamón 13,80 €
|
Pescado a la plancha Con patatas fritas y croquetas de jamón 15,20 €
|
POSTRES |
Brownie negro Con sopa de chocolate blanco 8,90 € |
Tocino falso de almendras Con infusión de anís estrellado 7,50 € |
Crema catalana con helado de leche merengada 8,50 € |