CARTA

Restaurante

 

Entrantes

Nuestra ensaladilla de ventresca de atún de nuestras costas

(1,2,5,7,10)

14,50 €

Daditos de cazón en adobo

(1,7,10)

14,00 €

Croquetas de El Farero de Sancti Petri (Tercer premio Feria de la tapa 2024)

(1,2,3,7,8,10)

15,50 €

 Perrito de calamar con alioli de azafrán

(1,2,3,5,7,10)

9,50 €

Tiras de tortillita de camarones con alioli casero

(1,2,6,10)

15,00 €

Las bravas del Nova

(1,8,10)

12,50 €

Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel

(1,2,10,12)

14,50€

 

 

NUESTRA HUERTA

Ensalada de canónigos, sardina ahumada, queso feta y naranja

(4,7,8,10,12)

17,50 €

Salmorejo con huevo de codorniz y cherrys ahumados

(1,2)

11,50 €

Ensalada de tomate con ventresca  y aceite de albahaca

(3,7,10)

18,50 €

Tartar de tomate en texturas con espuma de queso Payoyo

(1,7,8,10,12)

15,50 €

 

ARROCES

(mínimo 2 pax)

Arroz del señorito

(5,6,7,9,10)

20,50 € por pax.

Arroz negro con choco

(2,5,6,7,9,10)

21,50 € por pax.

Arroz con bogavante

(5,6,7,9,10)

39,00 € por pax.

Arroz caldoso con carabinero

(5,6,7,9,10)

10,00 € por pax + carabinero al peso

MARISCOS Y CONCHAS

Coquinas

(5,10)

22,50 €

Zamburiñas a la plancha con ají-verde

(5,10)

18,00 €

Gamba blanca a la plancha

(6,10)

34,00 €

 Carabinero plancha del «00»

(6,10)

200€ / kg

ATÚN SALVAJE DE ALMADRABA (GADIRA)

Tartar con aceite de oliva virgen extra, sal ecológica Bartivás y un toque de soja

(1,2,3,4,7,10)

26,00 €

Tataki acompañado de alga wakame, salsa de soja y semillas de sésamo tostado

(1,3,4,7,10)

24,00 €

Tarantelo al carbón con sal de algas en escamas de las salinas Bartivás

(7,10)

27,00 €

Ventresca al carbón con sal de algas en escamas de las salinas Bartivás

(7,10)

29,00 €

AL CARBÓN

Flores de alcachofa sobre salsa de boletus

(8,10)

18,80 €

Parrillada de verduras con sus aderezos

(2,10)

19,50 €

Dorada zarandeada con pico de gallo

(7,10)

24,00 €

Calamar con alioli de romero y ensalada de algas

(2,4,5,10)

24,50 €

Lomo de salmón con verduras y patatas asadas

(7,10)

22,50 €

Brocheta de presa ibérica con salsa de miel y mostaza

(2,10,12)

22,80 €

Medallón de solomillo con verduritas de temporada

(10)

28,00 €

 

POSTRES

Panacota de maracuyá con frutos rojos y crujiente de chocolate

(8,11)

7,00€

Tarta de queso casera con mermelada de arándanos y crumble de galleta

(2,8)

8,50€

Brownie de Chocolate

(1,2,8,11)

8,00 €

Ensalada de frutas de temporada

8,90 €

¿QUIERE PAN Y PICOS?

En su cuenta cargaremos 2,20€ por persona, en concepto de pan y picos (1) en el salón y 4,00€ en concepto de cesta de pan artesano en terraza. Si usted es alérgico, disponemos de pan y picos sin gluten. Si no quiere alguno de estos servicios, por favor, háganoslo saber. Nuestros productos pueden contener trazas de los alérgenos abajo indicados.

 

  1. Gluten
  2. Huevos
  3. Soja
  4. Granos de sésamo
  5. Moluscos
  6. Crustaceos/ Mariscos

7. Pescados
8. Lácteos
9. Apio
10. Dióxido de azufre y sulfitos
11. Frutos de Cáscara
12. Mostaza

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