CARTA
Restaurante
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Entrantes |
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Nuestra ensaladilla de ventresca de atún de nuestras costas (1,2,5,7,10) 15,50 € |
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Daditos de cazón en adobo (1,7,10) 14,00 € |
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Croquetas de El Farero de Sancti Petri (Tercer premio Feria de la tapa 2024) (1,2,3,7,8,10) 16,50 € |
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Perrito de calamar con alioli de azafrán (1,2,3,5,7,10)
9,50 € |
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Tiras de tortillita de camarones con alioli casero (1,2,6,10)
16,00 € |
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Las bravas del Nova (1,8,10) 14,50 € |
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Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel (1,2,10,12) 15,00€ |
| NUESTRA HUERTA |
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Ensalada de canónigos, sardina ahumada, queso feta y naranja (4,7,8,10,12) 17,50 € |
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Salmorejo con huevo de codorniz y cherrys ahumados (1,2) 11,50 € |
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Ensalada de tomate con ventresca y aceite de albahaca (3,7,10) 18,50 € |
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Tartar de tomate en texturas con espuma de queso Payoyo (1,7,8,10,12) 15,50 € |
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ARROCES (mínimo 2 pax) |
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Arroz del señorito (5,6,7,9,10) 22,00 € por pax. |
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Arroz negro con choco (2,5,6,7,9,10) 22,50 € por pax. |
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Arroz con bogavante (5,6,7,9,10) 39,00 € por pax. |
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Arroz caldoso con carabinero (5,6,7,9,10) 10,00 € por pax + carabinero al peso |
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MARISCOS Y CONCHAS |
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Coquinas (5,10) 22,50 € |
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Zamburiñas a la plancha con ají-verde (5,10) 19,50 € |
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Gamba blanca a la plancha (6,10) 36,00 € |
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Carabinero plancha del «00» (6,10) 240€ / kg |
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ATÚN SALVAJE DE ALMADRABA (GADIRA) |
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Tartar con aceite de oliva virgen extra, sal ecológica Bartivás y un toque de soja (1,2,3,4,7,10) 26,00 € |
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Tataki acompañado de alga wakame, salsa de soja y semillas de sésamo tostado (1,3,4,7,10) 24,00 € |
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Tarantelo al carbón con sal de algas en escamas de las salinas Bartivás (7,10) 27,00 € |
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Ventresca al carbón con sal de algas en escamas de las salinas Bartivás (7,10) 29,00 € |
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AL CARBÓN |
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Flores de alcachofa sobre salsa de boletus (8,10) 18,80 € |
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Parrillada de verduras con sus aderezos (2,10) 19,50 €
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Dorada zarandeada con pico de gallo (7,10) 24,00 € |
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Calamar con alioli de romero y ensalada de algas (2,4,5,10) 24,50 € |
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Lomo de salmón con verduras y patatas asadas (7,10)
22,50 € |
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Brocheta de presa ibérica con salsa de miel y mostaza (2,10,12) 22,80 € |
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Medallón de solomillo con verduritas de temporada (10) 28,00 €
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POSTRES |
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Panacota de maracuyá con frutos rojos y crujiente de chocolate (8,11) 7,00€ |
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Tarta de queso casera con mermelada de arándanos y crumble de galleta (2,8) 8,50€ |
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Brownie de Chocolate (1,2,8,11) 8,00 € |
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Ensalada de frutas de temporada 8,90 € |
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¿QUIERE PAN Y PICOS? |
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En su cuenta cargaremos 2,20€ por persona, en concepto de pan y picos (1) en el salón y 4,00€ en concepto de cesta de pan artesano en terraza. Si usted es alérgico, disponemos de pan y picos sin gluten. Si no quiere alguno de estos servicios, por favor, háganoslo saber. Nuestros productos pueden contener trazas de los alérgenos abajo indicados.
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- Gluten
- Huevos
- Soja
- Granos de sésamo
- Moluscos
- Crustaceos/ Mariscos
7. Pescados
8. Lácteos
9. Apio
10. Dióxido de azufre y sulfitos
11. Frutos de Cáscara
12. Mostaza
