CARTA
Restaurante
Entrantes |
Nuestra ensaladilla de ventresca de atún de nuestras costas (1,2,5,7,10) 15,50 € |
Daditos de cazón en adobo (1,7,10) 14,00 € |
Croquetas de El Farero de Sancti Petri (Tercer premio Feria de la tapa 2024) (1,2,3,7,8,10) 16,50 € |
Perrito de calamar con alioli de azafrán (1,2,3,5,7,10)
9,50 € |
Tiras de tortillita de camarones con alioli casero (1,2,6,10)
16,00 € |
Las bravas del Nova (1,8,10) 14,50 € |
Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel (1,2,10,12) 15,00€ |
NUESTRA HUERTA |
Ensalada de canónigos, sardina ahumada, queso feta y naranja (4,7,8,10,12) 17,50 € |
Salmorejo con huevo de codorniz y cherrys ahumados (1,2) 11,50 € |
Ensalada de tomate con ventresca y aceite de albahaca (3,7,10) 18,50 € |
Tartar de tomate en texturas con espuma de queso Payoyo (1,7,8,10,12) 15,50 € |
ARROCES (mínimo 2 pax) |
Arroz del señorito (5,6,7,9,10) 22,00 € por pax. |
Arroz negro con choco (2,5,6,7,9,10) 22,50 € por pax. |
Arroz con bogavante (5,6,7,9,10) 39,00 € por pax. |
Arroz caldoso con carabinero (5,6,7,9,10) 10,00 € por pax + carabinero al peso |
MARISCOS Y CONCHAS |
Coquinas (5,10) 22,50 € |
Zamburiñas a la plancha con ají-verde (5,10) 19,50 € |
Gamba blanca a la plancha (6,10) 36,00 € |
Carabinero plancha del «00» (6,10) 250€ / kg |
ATÚN SALVAJE DE ALMADRABA (GADIRA) |
Tartar con aceite de oliva virgen extra, sal ecológica Bartivás y un toque de soja (1,2,3,4,7,10) 26,00 € |
Tataki acompañado de alga wakame, salsa de soja y semillas de sésamo tostado (1,3,4,7,10) 24,00 € |
Tarantelo al carbón con sal de algas en escamas de las salinas Bartivás (7,10) 27,00 € |
Ventresca al carbón con sal de algas en escamas de las salinas Bartivás (7,10) 29,00 € |
AL CARBÓN |
Flores de alcachofa sobre salsa de boletus (8,10) 18,80 € |
Parrillada de verduras con sus aderezos (2,10) 19,50 €
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Dorada zarandeada con pico de gallo (2,7,10) 24,00 € |
Calamar con alioli de romero y ensalada de algas (2,4,5,10) 24,50 € |
Lomo de salmón con verduras y patatas asadas (7,10)
22,50 € |
Brocheta de presa ibérica con salsa de miel y mostaza (2,10,12) 22,80 € |
Medallón de solomillo con verduritas de temporada (10) 28,00 €
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POSTRES |
Panacota de maracuyá con frutos rojos y crujiente de chocolate (8,11) 7,00€ |
Tarta de queso casera con mermelada de arándanos y crumble de galleta (1,2,8) 8,50€ |
Brownie de Chocolate (1,2,8,11) 8,00 € |
Ensalada de frutas de temporada 8,90 € |
¿QUIERE PAN Y PICOS? |
En su cuenta cargaremos 2,20€ por persona, en concepto de pan y picos (1) en el salón y 4,00€ en concepto de cesta de pan artesano en terraza. Si usted es alérgico, disponemos de pan y picos sin gluten. Si no quiere alguno de estos servicios, por favor, háganoslo saber. Nuestros productos pueden contener trazas de los alérgenos abajo indicados. |
Algunos de nuestros platos pueden ser adaptados para las necesidades de aquellas personas intolerantes o alérgicas. Por favor consulte a nuestro personal para más información. |
- Gluten
- Huevos
- Soja
- Granos de sésamo
- Moluscos
- Crustaceos/ Mariscos
7. Pescados
8. Lácteos
9. Apio
10. Dióxido de azufre y sulfitos
11. Frutos de Cáscara
12. Mostaza